壹套(tao)完(wan)整(zheng)的自釀(niang)啤(pi)酒(jiu)設備和人(ren)壹(yi)樣需要呵護(hu)和保(bao)養，國外(wai)經(jing)常(chang)每年(nian)有(you)2個(ge)月的(de)時間(jian)去(qu)精心(xin)保養維(wei)修(xiu)設備。精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)設備使用註(zhu)意(yi)事項：雖然不(bu)多，但很(hen)重要。

壹(yi)、設備清洗(xi)不(bu)能(neng)使用含Cl-洗(xi)滌(di)劑(ji)或者消(xiao)劑。

二(er)、設備停用(yong)前將(jiang)設備清洗(xi)壹(yi)遍(bian)，待(dai)水(shui)流(liu)凈(jing)後(hou)，封(feng)閉(bi)各(ge)閥門(men)。設備長時間(jian)不(bu)用後(hou)重(zhong)新(xin)起用前，請(qing)將(jiang)設備清洗(xi)，可(ke)重(zhong)復(fu)清(qing)洗(xi)幾次。

三(san)、長期(qi)運(yun)行後(hou)或長時間(jian)不(bu)用後(hou)的(de)換(huan)熱(re)器(qi)，應(ying)該拆開(kai)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)時禁(jin)止(zhi)用(yong)金(jin)屬刷子，禁(jin)止(zhi)彎(wan)、扭曲(qu)、踩(cai)踏(ta)、擠(ji)壓(ya)換熱(re)器(qi)板(ban)片，及(ji)時進(jin)行換對已(yi)經(jing)老化的(de)密(mi)封墊(dian)片。

四、檢(jian)查(zha)減速(su)電機及(ji)液(ye)壓(ya)裝置(zhi)油(you)位情(qing)況(kuang)，攪拌電(dian)機要按說(shuo)明(ming)書定期(qi)添加潤(run)滑油。定期(qi)檢(jian)查(zha)攪拌、耕(geng)刀各(ge)連接(jie)件是否緊(jin)固(gu)。所用(yong)各(ge)泵(beng)不(bu)得空轉(zhuan)、反轉，發現(xian)泵(beng)有(you)滲(shen)漏情(qing)況(kuang)及(ji)時換泵(beng)密(mi)封(feng)。

    高(gao)品質和耐(nai)久(jiu)性(xing)強(qiang)的(de)設備是確保(bao)釀(niang)造質量和設備壽(shou)命的(de)關鍵(jian)。了(le)解(jie)各(ge)個品(pin)牌的(de)聲譽和用(yong)戶評價，選擇可靠的設備制造(zao)商。但是使用過(guo)程中(zhong)啤(pi)酒(jiu)設備的維(wei)修(xiu)保(bao)養問(wen)題(ti)是保持(chi)設備長期(qi)高(gao)效使用的(de)關(guan)鍵。