啤(pi)酒發(fa)酵(jiao)罐(guan)是(shi)啤(pi)酒發(fa)酵(jiao)過(guo)程當(dang)中(zhong)必(bi)不可(ke)少(shao)的(de)壹種設備(bei)，其(qi)質量和(he)性能在壹(yi)定(ding)程度上關(guan)系到(dao)所(suo)生產(chan)的(de)啤酒的(de)口感以(yi)及(ji)質量。
啤(pi)酒發(fa)酵(jiao)主要(yao)設備(bei)為(wei)發(fa)酵(jiao)罐(guan)和(he)種子(zi)罐(guan)，它(ta)們各自都附(fu)有原料調(tiao)制(zhi)，蒸(zheng)煮(zhu)，滅(mie)菌(jun)和(he)冷卻(que)設備(bei)，通(tong)氣調(tiao)節(jie)和(he)除(chu)菌(jun)設備(bei)，以(yi)及攪(jiao)拌(ban)器等。發(fa)酵(jiao)罐(guan)：承(cheng)擔(dan)產物(wu)的(de)生產任務(wu)。
種子(zi)罐(guan)：以(yi)確(que)保(bao)發(fa)酵(jiao)罐(guan)培養所必(bi)需(xu)的(de)菌(jun)體量為(wei)目(mu)的(de)。

啤酒發(fa)酵(jiao)設備(bei)發(fa)酵(jiao)罐(guan)：承(cheng)擔(dan)產物(wu)的(de)生產任務(wu)。它(ta)必(bi)須能夠提(ti)供(gong)微(wei)生物生命(ming)活動和(he)代(dai)謝所要(yao)求的(de)條(tiao)件(jian)，並便(bian)於(yu)操(cao)作和(he)控制(zhi)，保(bao)證工(gong)藝條(tiao)件(jian)的(de)實現(xian)，從而獲得高(gao)產(chan)。
發(fa)酵(jiao)罐(guan)的(de)定(ding)義(yi)：是(shi)為(wei)壹個(ge)特定(ding)生(sheng)物(wu)化(hua)學過(guo)程的(de)操作提(ti)供(gong)良(liang)好而滿意的(de)環境(jing)的(de)容器。  對於(yu)某(mou)些工(gong)藝來(lai)說(shuo)，發(fa)酵(jiao)罐(guan)是(shi)個(ge)密(mi)閉(bi)容器，同時(shi)附(fu)帶(dai)精密控(kong)制(zhi)系(xi)統。