啤(pi)酒(jiu)發酵(jiao)罐是啤(pi)酒(jiu)發酵(jiao)過(guo)程當(dang)中必不可(ke)少(shao)的壹(yi)種設備，其質量(liang)和(he)性(xing)能(neng)在(zai)壹(yi)定程(cheng)度上關(guan)系到(dao)所(suo)生(sheng)產的啤(pi)酒(jiu)的口感以(yi)及質量(liang)。
啤(pi)酒(jiu)發酵(jiao)主(zhu)要(yao)設(she)備為發(fa)酵(jiao)罐和(he)種子(zi)罐，它們各自(zi)都附(fu)有(you)原(yuan)料(liao)調(tiao)制(zhi)，蒸煮(zhu)，滅菌(jun)和(he)冷卻(que)設(she)備，通氣調(tiao)節(jie)和(he)除菌設備，以及(ji)攪拌(ban)器(qi)等。發酵(jiao)罐：承擔(dan)產物的生(sheng)產任(ren)務。
種子(zi)罐：以確(que)保(bao)發酵(jiao)罐培(pei)養(yang)所(suo)必(bi)需的菌(jun)體量(liang)為目(mu)的。

啤(pi)酒(jiu)發酵(jiao)設(she)備發酵(jiao)罐：承擔(dan)產物的生(sheng)產任(ren)務。它必須能夠(gou)提(ti)供微生物(wu)生命(ming)活(huo)動和(he)代謝(xie)所(suo)要(yao)求的條(tiao)件(jian)，並(bing)便於操(cao)作和(he)控(kong)制(zhi)，保(bao)證工(gong)藝條件(jian)的實(shi)現，從而(er)獲得(de)高產(chan)。
發酵(jiao)罐的定(ding)義：是為壹(yi)個特(te)定生物(wu)化學過(guo)程的操(cao)作提供(gong)良(liang)好而(er)滿意的環境的容(rong)器。  對(dui)於某(mou)些工(gong)藝來說，發(fa)酵(jiao)罐是個密閉容(rong)器，同(tong)時(shi)附(fu)帶(dai)精密控(kong)制(zhi)系(xi)統。