濃(nong)縮(suo)液(ye)釀造優質啤(pi)酒的關(guan)鍵-啤(pi)酒釀(niang)造設(she)備(bei)聊(liao)聊(liao)

第(di)壹(yi)，要釀(niang)造好的啤酒，妳(ni)需(xu)要有(you)豐(feng)富(fu)、紮實的釀造經驗(yan);無論(lun)妳(ni)是用麥芽(ya)濃縮(suo)液(ye)還(hai)是全谷(gu)物(wu)釀造，都沒(mei)關(guan)系(xi)。要釀造壹(yi)款壹(yi)流的啤酒，妳(ni)需(xu)要有(you)壹(yi)流的衛生(sheng)設(she)施(shi)。金(jin)屬與(yu)玻璃設(she)備(bei)在(zai)使(shi)用(yong)後(hou)可以(yi)很(hen)容(rong)易(yi)地清(qing)洗(xi)和(he)消毒。就塑料(liao)和(he)乙烯樹脂(zhi)而(er)言(yan)，zui好與(yu)軟(ruan)管(guan)、水(shui)桶(tong)分(fen)開(kai)使(shi)用(yong)，以(yi)減(jian)少交叉(cha)汙(wu)染的可能(neng)性。
第(di)二，妳需(xu)要能(neng)夠控(kong)制發酵(jiao)。良(liang)好的發酵(jiao)控(kong)制包括良(liang)好的酵母(mu)處(chu)理(li)、麥汁(zhi)處理(li)和(he)溫度控(kong)制。配方只是壹(yi)些沒(mei)有適當程序的配料(liao)，如(ru)果(guo)妳想釀(niang)造贏得比賽(sai)的啤酒，則(ze)需(xu)要按(an)照(zhao)規(gui)定(ding)的步驟進行釀造。另(ling)外(wai)，妳是釀酒師(shi)，這將(jiang)是妳的啤酒。就我們所(suo)知(zhi)，妳釀(niang)造的啤酒可(ke)能(neng)會(hui)優於(yu)原(yuan)始啤酒。配(pei)方不會(hui)釀(niang)造獲獎(jiang)的啤酒，釀(niang)酒師(shi)則(ze)會(hui)釀造獲獎(jiang)的啤酒。

家釀者經常(chang)抱(bao)怨(yuan)他們用(yong)濃縮(suo)液(ye)不能(neng)釀(niang)造質量(liang)好的啤酒，但(dan)通(tong)常(chang)只是麥汁是否新鮮的問(wen)題。使(shi)用(yong)液(ye)體濃縮(suo)液(ye)釀造優質啤(pi)酒的底線(xian)是通過(guo)檢查貯(zhu)罐上的最後使(shi)用日(ri)期或者從庫存周轉(zhuan)率高(gao)的陽(yang)店(dian)購(gou)買，使用最新鮮的濃縮(suo)液(ye)。麥芽(ya)濃縮(suo)粉(fen)的保(bao)質期(qi)比液(ye)體濃縮(suo)液(ye)長得多，因(yin)為額外的脫(tuo)水(shui)會減(jian)慢(man)化(hua)學反應(ying)。如(ru)果妳不能(neng)得到新鮮的液(ye)體濃縮(suo)液(ye)，那(na)就使用幹燥(zao)的。