德(de)國(guo)啤(pi)酒(jiu)廠(chang)研(yan)發出(chu)“速(su)溶(rong)啤(pi)酒(jiu)”！是新(xin)商(shang)機？
近(jin)日(ri)，據(ju)行(xing)業媒(mei)體(ti)The Drink Business報(bao)道，總(zong)部(bu)位(wei)於東(dong)德(de)的(de)Klosterbrauerei Neuzelle酒(jiu)廠(chang)正(zheng)在研(yan)發壹(yi)款粉狀(zhuang)啤(pi)酒(jiu)，它能(neng)在短(duan)時(shi)間內將水(shui)變(bian)成啤(pi)酒(jiu)。該(gai)啤(pi)酒(jiu)制(zhi)造(zao)商稱(cheng)，這(zhe)款粉(fen)狀啤(pi)酒(jiu)的(de)誕(dan)生(sheng)會讓喝(he)啤(pi)酒(jiu)像(xiang)沖(chong)泡(pao)壹(yi)杯速溶(rong)咖(ka)啡(fei)或熱(re)巧克力壹(yi)樣簡單，該(gai)項發明(ming)預(yu)計會在今(jin)年(nian)年底(di)推(tui)向市場。
據(ju)了解(jie)，這(zhe)款啤(pi)酒(jiu)不含酒(jiu)精(jing)，味(wei)道、外觀(guan)都和(he)普通啤(pi)酒(jiu)壹(yi)樣，加水(shui)攪(jiao)拌就(jiu)能(neng)立(li)即(ji)喝到壹(yi)杯泡(pao)沫(mo)豐富(fu)的(de)啤(pi)酒(jiu)。該(gai)公司(si)表(biao)示(shi)日(ri)後(hou)還將會推(tui)出(chu)含酒(jiu)精(jing)版本(ben)。這(zhe)款“速(su)溶(rong)啤(pi)酒(jiu)”喝(he)上(shang)去(qu)口(kou)感(gan)像皮(pi)爾森(sen)，後(hou)續(xu)也(ye)會推(tui)出(chu)德(de)式(shi)黑啤(pi)以及(ji)博克風味(wei)。
這(zhe)種(zhong)啤(pi)酒(jiu)粉(fen)末能(neng)成為(wei)啤(pi)酒(jiu)出(chu)口(kou)碳(tan)足跡(ji)的(de)轉(zhuan)折(zhe)點(dian)——避免(mian)使用(yong)瓶子和(he)板(ban)條箱(xiang)，轉(zhuan)而(er)使用(yong)更輕的(de)粉(fen)末包裝。不難(nan)發現(xian)，該(gai)公司(si)希(xi)望(wang)通過縮(suo)短(duan)生(sheng)產(chan)過程(cheng)、減少(shao)原材料和(he)能(neng)源的(de)使(shi)用(yong)來改(gai)變(bian)啤(pi)酒(jiu)的(de)生(sheng)產(chan)方式。粉(fen)末啤(pi)酒(jiu)的(de)主(zhu)要(yao)優點(dian)之(zhi)壹(yi)是它比傳統啤(pi)酒(jiu)輕得(de)多(duo)，這(zhe)有望(wang)大(da)大(da)節(jie)省(sheng)運(yun)輸(shu)成本(ben)。由(you)於其重量(liang)輕，它的(de)運(yun)輸(shu)重量(liang)只有(you)傳(chuan)統啤(pi)酒(jiu)的(de)10%(傳(chuan)統啤(pi)酒(jiu)的(de)90%是水)，這(zhe)使得(de)它在運(yun)輸(shu)成本(ben)較高的(de)亞(ya)洲(zhou)和(he)非洲(zhou)等(deng)市場頗(po)具吸(xi)引力。
全球疫情(qing)後(hou)關(guan)鍵(jian)性(xing)產品短缺也在壹(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)改(gai)變(bian)了啤(pi)酒(jiu)行(xing)業(ye)的(de)物(wu)流和(he)分銷(xiao)格局(ju)，隨著可(ke)持續(xu)性(xing)逐漸成為(wei)許多(duo)生(sheng)產(chan)商(shang)的(de)首要(yao)考(kao)慮(lv)，綠(lv)色(se)方案在很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)也(ye)讓不少(shao)人士(shi)認為(wei)此(ci)舉(ju)或將會為(wei)行(xing)業(ye)帶(dai)來新(xin)的(de)商(shang)機。早(zao)在2019年(nian)，翠(cui)鳥(niao)啤(pi)酒(jiu)便(bian)發布(bu)過粉狀啤(pi)酒(jiu)，不過當時市(shi)場反(fan)應(ying)平平；而(er)在我(wo)國(guo)，也曾(zeng)出(chu)現(xian)過無(wu)醇(chun)啤(pi)酒(jiu)粉(fen)這(zhe)種(zhong)產(chan)品，因此部分(fen)人(ren)士(shi)對這(zhe)款“速(su)溶(rong)啤(pi)酒(jiu)”表(biao)示(shi)質疑(yi)，認為(wei)如(ru)果(guo)該(gai)項技(ji)術能(neng)夠(gou)廣(guang)泛應(ying)用，那(na)麽(me)壹(yi)臺攪拌機便(bian)能(neng)完(wan)成啤(pi)酒(jiu)的(de)釀(niang)造(zao)，聽上(shang)去(qu)更像是“智商(shang)稅”。
文章(zhang)出(chu)自(zi)-啤(pi)酒(jiu)日(ri)報(bao) 了解(jie)更多(duo)啤(pi)酒(jiu)釀(niang)造(zao)設(she)備(bei)，可留(liu)言您(nin)的(de)需(xu)求(qiu)，我們(men)將在第壹(yi)時間給(gei)您(nin)解(jie)答(da)。