糖化(hua)系統不(bu)是壹個簡單(dan)的不(bu)銹(xiu)鋼罐(guan)，整個系統主(zhu)要由糖化(hua)鍋(guo)、過(guo)濾槽(cao)、煮(zhu)沸(fei)鍋、沈(chen)澱(dian)槽。根(gen)據材(cai)料不(bu)同(tong)還可(ke)以(yi)增加(jia)糊(hu)化(hua)鍋(guo)，種類(lei)多(duo)樣(yang)。我(wo)們(men)豪(hao)魯設(she)備(bei)可(ke)以(yi)根(gen)據您的(de)要求和口(kou)味量身定做(zuo)獨特(te)的(de)糖化(hua)風格。糖化(hua)的(de)過(guo)程很關鍵(jian)，做(zuo)好了能夠(gou)再(zai)後(hou)續(xu)的發酵(jiao)系統中(zhong)起(qi)到(dao)提(ti)鮮，提(ti)味的好處。

啤(pi)酒(jiu)糖化(hua)罐(guan)釀(niang)造(zao)過程：
1）粉碎機

雙輥(gun)磨(mo)將麥芽(ya)大麥粉碎至(zhi)所(suo)需的(de)粗糙(cao)度(du)。
2）粉倉(cang)（可(ke)選(xuan)）
料鬥(dou)用於(yu)保(bao)持谷(gu)物的整個釀造(zao)強(qiang)度（研磨(mo)後(hou)的麥(mai)芽(ya)）
3）熱(re)水(shui)罐(guan)
熱(re)液(ye)罐(guan)用(yong)於(yu)回(hui)收能(neng)量並加(jia)熱再(zai)循(xun)環(huan)所需的(de)水(shui)（液體(ti)）並將水噴(pen)射到(dao)谷(gu)物床(chuang)上(shang)以將澱(dian)粉轉化(hua)為(wei)糖。
4）糖化(hua)過(guo)濾罐(guan)

用(yong)於(yu)混(hun)合(he)谷物和熱(re)水(shui)。然後使用假底(di)從(cong)麥(mai)芽大麥中提(ti)取(qu)透明麥(mai)芽(ya)汁。留(liu)下的(de)廢(fei)谷物可(ke)用(yong)於(yu)動物飼(si)料。
5）麥汁泵(beng)

用(yong)於(yu)將液體(ti)流從醪(lao)/過(guo)濾桶轉移(yi)到(dao)釜中(zhong)，然後轉移(yi)到(dao)發酵(jiao)罐(guan)上(shang)。設(she)計(ji)時(shi)壹個人易(yi)於(yu)使用和清(qing)潔(jie)。
6）旋(xuan)沈(chen)煮(zhu)沸(fei)鍋

將麥芽(ya)汁煮(zhu)沸(fei)至(zhi)所(suo)需的(de)比(bi)重(zhong)，並添加(jia)啤(pi)酒(jiu)花以增(zeng)加(jia)風味和苦(ku)味。煮沸後，將麥芽(ya)汁旋(xuan)轉以(yi)收集(ji)釜中(zhong)心(xin)的可(ke)溶(rong)性蛋白質（trub）。然後將透明麥(mai)芽(ya)汁泵(beng)送(song)通過(guo)熱交換(huan)器並進(jin)入發酵(jiao)罐(guan)。
7）換(huan)熱器(qi)
使用城市用(yong)水和/或(huo)冷(leng)丙二醇作為冷(leng)卻(que)介質的(de)熱(re)交換(huan)器將麥芽(ya)汁冷(leng)卻(que)至(zhi)可(ke)接受(shou)的發酵(jiao)溫度，從10攝氏(shi)度(du)（50華(hua)氏度(du)）到(dao)17攝(she)氏(shi)度(du)（62.5華(hua)氏度），然後進(jin)入發酵(jiao)罐(guan)。

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