此(ci)類設備壹(yi)般(ban)容積為(wei)1000L及(ji)以上(shang)，為糖化(hua)/過濾槽+煮沸/旋沈(chen)槽+熱(re)水罐的組(zu)合(he)形式，通(tong)常(chang)會增(zeng)加螺(luo)旋輸送(song)機(ji)、麥汁(zhi)平(ping)衡罐、酒(jiu)花(hua)過濾(lv)罐等輔助(zhu)設備(bei)，設備(bei)布(bu)置(zhi)壹(yi)般(ban)是壹(yi)字擺(bai)開(kai)。

其(qi)主(zhu)要(yao)優(you)點為(wei)：

在(zai)糖化(hua)/過濾槽內(nei)進行(xing)糖化(hua)和(he)過(guo)濾(lv)，明(ming)顯減少(shao)占(zhan)鍋時間，糖化(hua)總時間(jian)壹(yi)般(ban)會縮(suo)短(duan)30～60分鐘(zhong)，每(mei)天(tian)釀(niang)造(zao)批次(ci)最(zui)大可達(da)4~5批次(ci)。

糖化(hua)/過濾槽和(he)煮沸/旋沈(chen)槽使(shi)用新(xin)型(xing)加熱(re)夾套(tao)，明(ming)顯的(de)縮短(duan)糖化(hua)升溫時間，煮沸強(qiang)度最(zui)高(gao)可達(da)8～10％，有(you)利(li)於(yu)蛋(dan)白質變性和(he)凝(ning)聚並(bing)且(qie)可以減少(shao)不(bu)良(liang)呈味物(wu)質的(de)含量。

使用了(le)螺(luo)旋輸送(song)機(ji)，麥芽粉(fen)的(de)傳送(song)變(bian)得(de)輕(qing)松簡單(不要(yao)小瞧(qiao)這(zhe)壹(yi)點，壹(yi)般(ban)來說1000L麥汁(zhi)的投料(liao)量在(zai)200kg以(yi)上(shang)。。。。。。這是(shi)4袋(dai)化(hua)肥的分量呀)。