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精(jing)釀啤酒設(she)備制造(zao)服(fu)務(wu)商(shang)
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壹(yi)進入(ru)夏(xia)天，燥(zao)熱(re)的(de)空中就彌(mi)漫(man)著(zhe)啤酒花的(de)香(xiang)味(wei);到(dao)了(le)八(ba)月，這種味(wei)道愈發濃郁(yu)，端(duan)著(zhe)杯子(zi)讓(rang)人欲(yu)罷不能。看(kan)起(qi)來，啤酒似(si)乎就(jiu)像啤酒愛(ai)好(hao)者(zhe)的(de)老友，但(dan)實際(ji)上(shang)很多人並不了(le)解這種飲品(pin)。下面(mian)這些關於(yu)啤酒的(de)信(xin)息，老酒客(ke)也(ye)未(wei)必(bi)知道哦。 1，相(xiang)對於工(gong)業啤酒，精(jing)釀有營養(yang) 根據(ju)是否殺菌(jun)，啤酒可(ke)分(fen)為(wei)生啤酒和(he)熟啤酒。壹(yi)般瓶(ping)裝啤酒都(dou)是熟啤酒，灌(guan)裝完(wan)後(hou)經巴(ba)氏(shi)殺菌(jun)，保(bao)質期(qi)長(chang)，壹(yi)般為(wei)半(ban)年(nian)到(dao)壹(yi)年(nian)。如果(guo)瓶(ping)裝純(chun)生，那這種啤酒不是經過(guo)巴氏(shi)......
小(xiao)型(xing)啤酒設(she)備灌(guan)裝時(shi)如何(he)保(bao)持啤酒風味(wei)? 啤酒中氧(yang)含(han)量的(de)多少，直接影響(xiang)到(dao)啤酒的(de)質量。氧(yang)會(hui)加(jia)速啤酒變(bian)質(zhi)，縮(suo)短啤酒的(de)貯存(cun)期(qi)。對(dui)啤酒生(sheng)產(chan)廠(chang)家是十(shi)分不利的(de)，試(shi)驗(yan)證明(ming)，每(mei)升(sheng)啤酒中氧(yang)含(han)量達到(dao)0.8mg即(ji)0 8mg/L時(shi)，啤酒則(ze)開始損壞(huai)。今天濟(ji)南(nan)豪魯(lu)機械為(wei)您介(jie)紹(shao)下灌(guan)裝中如何(he)減(jian)少氧(yang)氣(qi)的(de)攝入(ru)。 壹(yi)、酒機灌(guan)裝前的(de)輸酒管(guan)導(dao)致增(zeng)氧(yang)控制 1、接酒時(shi)使用(yong)高(gao)純度(du)的(de)CO2(或(huo)N2)和脫(tuo)氧(yang)水(shui)進行接(jie)酒，高(gao)純度(du)的(de)氣(qi)體(ti)或(huo)脫氧(yang)水(shui)接酒時(shi),可減(jian)......
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精(jing)釀啤酒制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)包括：冰(bing)水(shui)罐(guan)、冷(leng)水(shui)罐(guan)、不銹鋼板(ban)式(shi)換熱(re)器、制冷(leng)機、制冷(leng)管(guan)路(lu)、管(guan)件(jian)閥門(men)和控制系(xi)統(tong)，其中制冷(leng)機組是(shi)核心部分(fen)，用(yong)液(ye)氨制(zhi)冷(leng)壓縮(suo)機組，分(fen)別用(yong)於(yu)自(zi)來水(shui)熱交換和直接去(qu)發酵(jiao)，清(qing)酒罐(guan)降低啤酒溫(wen)度(du)。 制(zhi)冷(leng)機選用(yong)進(jin)口(kou)壓縮(suo)機，運(yun)轉安(an)全(quan)，故障(zhang)率低，解決了(le)用(yong)戶(hu)的(de)後(hou)顧(gu)之(zhi)憂(you)，系(xi)統(tong)管(guan)路(lu)全(quan)部采(cai)用(yong)衛(wei)生及(ji)無(wu)縫鋼管(guan)焊接熔(rong)合(he)而(er)成，管(guan)內運(yun)行氟(fu)利昂(ang)，進行降(jiang)溫(wen)，選(xuan)用(yong)優(you)質(zhi)的(de)聚(ju)氨(an)酯(zhi)保(bao)溫(wen)管(guan)進(jin)行管(guan)道保(bao)溫(wen)，有效降低了(le)熱(re)損(sun)耗(hao)。 &nbs......
清(qing)酒罐(guan)，即(ji)貯存(cun)鮮(xian)酒的(de)罐(guan)子。清(qing)酒罐(guan)主(zhu)要以(yi)清(qing)理(li)啤酒為(wei)主(zhu)，自(zi)釀啤酒設(she)備、啤酒罐(guan)，目前較多(duo)地應用(yong)於(yu)啤酒行業，制(zhi)酒行業的(de)壹(yi)種清(qing)酒罐(guan)壹(yi)般都(dou)統稱(cheng)為(wei)貯酒罐(guan)，大型(xing)貯(zhu)酒罐(guan)目前有5T/容(rong)積(ji)。小型(xing)地也(ye)在(zai)1-2T/容積(ji)。 帶圓(yuan)錐(zhui)底(di)的(de)圓(yuan)柱(zhu)體，材(cai)料通(tong)常(chang)采(cai)用(yong)不銹鋼制(zhi)作(zuo)而(er)成，外帶聚(ju)氨(an)酯(zhi)保(bao)溫(wen)材(cai)料，溫(wen)度(du)控制靠罐(guan)體周圍夾套(tao)內的(de)冷(leng)媒（通常是酒精(jing)-水(shui)）實現(xian)，壹(yi)般分(fen)2段(duan)或(huo)3段冷(leng)卻(que)，具體取決於(yu)罐(guan)體大小(xiao)。溫(wen)度(du)控制可有......
精(jing)釀啤酒設(she)備釀制的(de)低醇(chun)啤酒的(de)主(zhu)要特(te)點(dian)。低醇(chun)啤酒是(shi)壹(yi)種酒精(jing)含(han)量極低的(de)啤酒，受(shou)到(dao)很多司機朋友的(de)喜愛(ai)，今天就(jiu)為(wei)您具體分析(xi)壹(yi)下精(jing)釀啤酒設(she)備釀制的(de)低醇(chun)啤酒的(de)主(zhu)要特(te)點(dian)吧(ba)。 1、在(zai)糊(hu)化(hua)鍋(guo)中添(tian)加(jia)液(ye)化(hua)酶(mei)加(jia)強液(ye)化(hua)效果，加(jia)石(shi)膏(gao)調整pH，使其在(zai)澱粉(fen)酶範(fan)圍內。同時(shi)100℃鈍化(hua)耐(nai)高(gao)溫(wen)a-澱(dian)粉(fen)酶至少保(bao)持30min以(yi)上(shang)。 2、糖(tang)化(hua)由(you)於(yu)投(tou)料少、輔料比(bi)較大，常(chang)導(dao)致麥汁中 a-氨基氮缺(que)乏，所以蛋(dan)白(bai)休止(zhi)采用(yong)45℃低溫(wen)，有利於(yu) a-氨(an)基氮的(de)積(ji)累(lei)。......